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  基本信息

中文名稱: 咖啡因
中文別名: 1,3,7-三甲基黃嘌呤; 1,3,7-三甲基-3,7-二氫-1H-嘌呤-2,6-二酮
英文名稱: Caffeine
英文別名: 1,3,7-Trimethylxanthine; 3,7-Dihydro-1,3,7-trimethyl-1H-purine-2,6-dione
CAS號:  58-08-2
分子式:  C8H10N4O2
分子量:  194.19
EINECS 登錄號: 200-362-1
結構式: 咖啡因結構式_58-08-2結構式
物理化學性質
密度: 1.45 g/cm3
熔點: 234-236.5℃(lit.)
沸點: 416.789℃ at 760 mmHg
閃點: 205.867℃
水溶性: 20 g/L (20℃) in water
安全數(shù)據(jù)
危險類別碼: 22-25
安全說明: 16-36/37-45

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