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賣食用油中苯并（a）芘（BaP）ELISA檢測試劑盒 /OUNUO95001  |
規(guī) 格： |
96T |
價 格： |
9000元/盒 |
備 注： |
食用油中苯并（a）芘（BaP）ELISA檢測試劑盒
（貨號：OUNUO95001）
1. 概述
苯并芘為含苯環(huán)的稠環(huán)芳烴。常見兩種形式：苯并（α）芘和苯并（e）芘，均具致癌性。其廣泛存在于環(huán)境中，來源主要為：1）工業(yè)生產(chǎn)和生活過程中煤炭、石油、天然氣等燃料不完全燃燒產(chǎn)生的尾氣；2）食物在熏制、烘烤和煎炸過程中，由脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)和碳水化合物在高溫下反應(yīng)形成。
2. 原理
采用間接競爭ELISA法，標(biāo)準(zhǔn)品或樣品中苯并（α）芘（以下簡稱BaP），與預(yù)包被在微孔中的抗原競爭結(jié)合溶液中BaP抗體，經(jīng)酶結(jié)合物反應(yīng)，洗滌除去未反應(yīng)試劑，再經(jīng)底物顯色；標(biāo)準(zhǔn)品或樣品中BaP含量與其吸光度呈負(fù)相關(guān)
3. 產(chǎn)品特性
1）適用：動植物性食用油脂
2）檢測限：1.5μg/kg
3）定量范圍：2.0-20μg/kg
4）靈敏度：0.2μg/kg
5）精密度：批內(nèi)CV<10%；批間CV<15%
6）準(zhǔn)確度：90%±20%
7）檢測時間：30min
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