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上海馳嶸實業(yè)有限公司
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供應 磷酸酯淀粉 /57351-99-2
規(guī)　　格：
 25公斤
價　　格：
 12/
數　　量：
 25
　交貨地：
 上海
發(fā)布時間：
 2014-06-17
　有效期：
 3天
備　　注：
 性狀：色狀白色粉末，無臭，無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。在醚化的基礎上，適當地交聯(lián)所得到的HPDSP，其膨潤力、透明度仍顯著高于原淀粉。
磷酸酯淀粉是羧基與磷酯生成的一種酯衍生物，淀粉磷酸酯一般以鈉鹽形式存在，在水溶液中解離而帶負電荷，屬于負離子淀粉衍生物，食品級產品可用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑及用于火腿腸等肉食加工，其特點是： 1、 糊化溫度低，黏度和透明度提高，糊絲變長。 2、 具有良好的分散乳化和抗老化能力。 3、 具有一定的陽離子結合能力。 特別適合用于肉制品加工。
1.磷酸酯淀粉的性質：糊化溫度降低，粘度和透明性提高，糊化溫度降低，粘度和透明性升高，糊絲變長；具有良好的分散乳化性和抗老化能力；具有一定與陽離子結合能力。由于淀粉磷酸酯屬于陰離子型變性淀粉，能與金屬陽離子發(fā)生螯和作用，利用這種性能在一定條件下可防止食品褐變。1.具有冷水膨脹性，漿液在低溫時不會凝凍。即使是反復幾次的凝凍、溶化后，其漿液仍保持其平滑和流動并具有良好的乳化性能。對上漿過程中溫度表現(xiàn)較大的適應范圍。
2. 粘度穩(wěn)定、流動性好，漿膜透明、較強韌、富有彈性、分絞容易、耐磨性強、且容易退漿。
3. 因含有大量酯基，對聚酯纖維有很好的粘附性，可代替50%的PVA用于滌棉經紗上漿，并表現(xiàn)出很低的漿紗成本。
4. 糊化溫度低，黏度和透明度提高，糊絲變長。 
5. 具有良好的分散乳化和抗老化能力。 
6. 具有一定的陽離子結合能力。 特別適合用于肉制品加工
結構式：
聯(lián)系方法
　聯(lián)系人：
 王雪
公　　司：
 上海馳嶸實業(yè)有限公司
地　　址：
 上海寶山區(qū)顧太路380號
電　　話：
 60346045
傳　　真：
 021-53700067
手　　機：
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