|
|
供應(yīng) 鄭州碩源生產(chǎn)索馬甜的價(jià)格 /53850-34-3  |
規(guī) 格: |
25kg |
價(jià) 格: |
900/元/公斤 |
數(shù) 量: |
5000 公斤 |
交貨地: |
鄭州 |
發(fā)布時(shí)間: |
2019-12-12 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
無熱量甜味劑,調(diào)味劑。供一般食品和保健食品之用。宜與蔗糖等糖類配合使用于咖啡、巧克力、膠姆糖、飲料、冷飲、甜點(diǎn)、焙烤制品
主要用途:無熱量甜味劑,調(diào)味劑
性狀:索馬甜為白色至奶油色無定性無臭粉末。甜味爽口,無異味,持續(xù)時(shí)間長。甜味極強(qiáng),其甜味平均為蔗糖的1600倍,但取決于稀釋的濃度:0.00011%時(shí)為5500-8000倍:0.001%時(shí)為3500倍,0.01%時(shí)為1300倍,0.02%時(shí)為850倍。其水溶液在pH值1.8-10時(shí)穩(wěn)定,等電點(diǎn)約pH值11。因?qū)俚鞍踪|(zhì),加熱可發(fā)生變性而失去甜味,遇丹寧結(jié)合后亦會(huì)失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會(huì)降低。極易溶于水,與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應(yīng)和改善風(fēng)味作用。 |
|
|