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　　上篇：一般的三七10元一斤也有人賣(mài)過(guò)  三分靠耕耘七分靠運(yùn)氣

　　策劃人語(yǔ)：作為名貴中藥，三七具有顯著的活血化瘀、消腫定痛之功效，被稱(chēng)為“金不換”“南國(guó)神草”。2009年到2010年1年間，三七價(jià)格暴漲了10倍左右，引發(fā)了紅河州的種植風(fēng)潮，就連文山州的大種植戶(hù)也紛紛向我州山區(qū)轉(zhuǎn)移陣地。然而三七的生長(zhǎng)期一般需要3年才能長(zhǎng)成采售。到2014年，紅河州迎來(lái)了歷史以來(lái)最大的冬季采收期，三七市場(chǎng)行情如何？本報(bào)派記者連續(xù)多日走進(jìn)交易市場(chǎng)、種植大戶(hù)進(jìn)行了調(diào)查采訪(fǎng)。

　　三七有隔年采收季，一種是每年的9月、10月、11月3個(gè)月采收，這時(shí)的三七叫春七；一種是來(lái)年的1月份和2月份采收的三七，這時(shí)的三七叫冬七。目前，春七采收已接近尾聲。除了部分大戶(hù)會(huì)拉到文山州全國(guó)最大的三七市場(chǎng)去賣(mài)，更多的種植散戶(hù)會(huì)在蒙自市的紅寨三七市場(chǎng)和建水西林寺坡的集貿(mào)市場(chǎng)擺攤進(jìn)行交易。種植散戶(hù)大多沒(méi)有自己的銷(xiāo)售渠道，像賣(mài)其他農(nóng)產(chǎn)品一樣在集貿(mào)市場(chǎng)上出售。記者連續(xù)多日采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，三七價(jià)格大幅下降，明年價(jià)格或許會(huì)更低。

　　虧本也要爭(zhēng)相賣(mài)

　　11月29日，星期六，晚10點(diǎn)。蒙自紅寨的三七市場(chǎng)內(nèi)車(chē)聲隆隆，開(kāi)遠(yuǎn)、蒙自等地的七農(nóng)已開(kāi)車(chē)到達(dá)，準(zhǔn)備在第二天的交易中挑選一個(gè)好的位置。七農(nóng)們先把成袋的三七卸到地上，再把車(chē)?？吭谒男￠T(mén)口或觀(guān)瀾路上。第二天凌晨時(shí)分，車(chē)輛、攤位已從四小門(mén)口擺到了紅寨十字路口，足足1公里長(zhǎng)。

　　在這里，記者認(rèn)識(shí)了60歲的四川經(jīng)銷(xiāo)商李子連。他樂(lè)呵呵地介紹：“從9月份開(kāi)始收三七到現(xiàn)在，每個(gè)星期天都排這么長(zhǎng)的隊(duì)?！彼呀?jīng)做了10多年的三七生意，和妻子長(zhǎng)年奔走在文山和蒙自的三七市場(chǎng)。2014年春季起，特別是進(jìn)入9月份，七農(nóng)們?cè)僖膊幌袂皟赡暌粯印鞍嶂鴥r(jià)不賣(mài)”。

　　“因擔(dān)憂(yōu)的情緒在七農(nóng)中漫延?！崩侠钫f(shuō)。

　　老李身后跟著3個(gè)拉著平板車(chē)的伙計(jì)。他雙手沾滿(mǎn)泥土，在人流中健步疾走。每遇到看得過(guò)眼的三七，就會(huì)停下來(lái)，抓一抓，咬一咬，查看三七根莖、成色、品質(zhì)、含水量，快言快語(yǔ)地和賣(mài)家大聲地討價(jià)還價(jià)，顯得十分從容。見(jiàn)和賣(mài)家討價(jià)還價(jià)的火候一到，他就會(huì)手一揮，招呼跟在后面的伙計(jì)們抬貨、過(guò)秤、交錢(qián)，沒(méi)有半點(diǎn)猶豫。當(dāng)老李把一家的15袋三七價(jià)格壓到14元一斤時(shí)，對(duì)方表示不賣(mài)，可當(dāng)他走開(kāi)不遠(yuǎn)時(shí)，又被叫回，仍以14元一斤成交。

　　“市場(chǎng)已經(jīng)亂了?！崩侠罱榻B，同樣的帶根新鮮三七，有人賣(mài)50元一斤，有人賣(mài)30元一斤。而前兩年能賣(mài)到150元左右一斤?！笨?2月7日，記者在紅寨三七市場(chǎng)再次遇到老李時(shí)，他說(shuō)：“上星期賣(mài)50元一斤的，今天30元就賣(mài)了?！?/p>

　　他成交的成色相同的次等三七，有的賣(mài)14元一斤，有的賣(mài)15元一斤，有的賣(mài)17元一斤?？捎浾咴诮ㄋ髁炙缕碌募Q(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，10多家三七種植戶(hù)所售價(jià)格均在每斤30元左右浮動(dòng)，三七種植戶(hù)張惠仙說(shuō)，最近幾天三七價(jià)格有所回升，前段時(shí)間，一般的三七每斤才賣(mài)10多元。近段時(shí)間，市場(chǎng)上的三七較之前有所減少，價(jià)格稍稍有了回升，但與去年均價(jià)在每斤100元左右的新鮮三七相比，差得實(shí)在是太遠(yuǎn)了。

　　上市的三七，盡管成色相同卻貴賤不一，可不管怎么說(shuō)，2014年的三七價(jià)格大跌已成定局?！?0頭(每斤稱(chēng)30個(gè))干的，今年最多賣(mài)150元，可前兩年能賣(mài)到三四百元。”走訪(fǎng)到的七農(nóng)都認(rèn)為，2014年的三七全都虧本，連成本的三分之二都收不回來(lái)。

　　蒙自市鳴鷲鄉(xiāng)的老王在開(kāi)遠(yuǎn)種了60畝三七。為了說(shuō)明2014年的三七賠錢(qián)，老王給記者算了一筆賬：地租2000元；籽條每畝15000棵到20000棵，每棵0.8元到1元；七棚4500元；農(nóng)藥5000元；化肥4000元；人工4000元左右，再加上其他費(fèi)用，每畝投資在4萬(wàn)元左右。每畝產(chǎn)三七1200斤左右。“連本都收不回來(lái)。”

　　“如果曬干屯著不賣(mài)，等價(jià)格回升再賣(mài)的話(huà)，光本錢(qián)都?jí)翰黄?。”這是所有采訪(fǎng)到的七農(nóng)所遇到的一致問(wèn)題，他們大部分都是貸款種三七的。

　　居民爭(zhēng)相買(mǎi)

　　記者在采訪(fǎng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上前來(lái)買(mǎi)三七的人特別多。大家挑來(lái)?yè)烊?，市?chǎng)顯得很熱鬧，記者竟然遇上好幾位熟人，交談中得知，大家都已知道三七掉價(jià)了，特意來(lái)買(mǎi)上一些。

　　“本地人都知道，三七是‘神草’，生通熟補(bǔ)?！币晃焕险哂沂痔嶂凰芰洗母扇撸笫诌€提著一袋曬干的三七根，“吃生的方法是，三七曬干后碾細(xì)兌水喝通血管，吃熟的就配肉熬湯喝，補(bǔ)身體?！本瓦B根熬雞湯也是大補(bǔ)。

　　一位熟人揚(yáng)揚(yáng)手里的一袋三七笑著說(shuō)：“三七是個(gè)好東西，可往年太貴，舍不得買(mǎi)，今年便宜了，就買(mǎi)了幾斤，吃不了就送給家里有老人的親戚些?！?/p>

　　市場(chǎng)似乎很活躍，這么多的人買(mǎi)三七，銷(xiāo)量看來(lái)并不小，應(yīng)該貴才對(duì)。

　　可老李搖著否定，即使全州的人都來(lái)買(mǎi)，也抵不上往年幾個(gè)老板收購(gòu)的量。每年的紅寨三七市場(chǎng)上，都會(huì)有很多來(lái)自文山、本地、廣西等地的經(jīng)銷(xiāo)商?？蛇@接連好幾個(gè)星期天，老李才見(jiàn)到4個(gè)廣西老板。其他老板都已銷(xiāo)聲匿跡。

　　在老李看來(lái)，自己是小打小鬧，每個(gè)星期天才購(gòu)買(mǎi)上5000多斤，而其他經(jīng)銷(xiāo)商，那是一次都會(huì)收購(gòu)幾萬(wàn)斤。

　　2015年還會(huì)跌？

　　就三七品質(zhì)分析，9、10、11月份采收時(shí)，要先把種子摘下來(lái)，因此，眼下三七的飽滿(mǎn)程度、藥物含量都比不上一二月份采收的冬七，因此，雖然現(xiàn)在的新鮮三七價(jià)格低，但明年冬七下來(lái)后，是否價(jià)格會(huì)上去呢？

　　“那不可能?！庇浾咴谡{(diào)查中發(fā)現(xiàn)，這是七農(nóng)們的普遍看法，他們之間有著這樣的說(shuō)法，價(jià)格下跌不是品質(zhì)問(wèn)題，而是數(shù)量問(wèn)題，明年三七還要掉價(jià)，因?yàn)楝F(xiàn)在種的三七，再過(guò)10年也用不完。

　　七農(nóng)們的看法是否正確，我州目前種有多少畝三七，是否產(chǎn)能過(guò)剩，供求失衡？記者在下篇中將繼續(xù)追蹤。

　　下篇：產(chǎn)能過(guò)剩供需失衡 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)怎樣規(guī)避？

　　2009年至2011年，由于持續(xù)干旱等原因，三七市場(chǎng)需求不斷被擴(kuò)大，導(dǎo)致價(jià)格連年攀升并居高不下，使產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)更加集中在種植業(yè)，部分人因種三七而暴富。

　　眼見(jiàn)著身邊的人因三七而富，礦老板、莊稼漢等紛紛做起了三七致富夢(mèng)，他們一擁而上，大量三七棚在我州適宜山區(qū)冒出——?dú)v史上最高種植三七峰值隨即到來(lái)。在這種情況下，七農(nóng)顧不上政府部門(mén)的警示，不遵循市場(chǎng)規(guī)律，在發(fā)財(cái)夢(mèng)面前失去理智。

　　如今三七價(jià)格大跌，如何遵循市場(chǎng)規(guī)律，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，突破銷(xiāo)路局限，值得思考并付諸行動(dòng)。

　　一擁而上三七究竟種了多少？

　　因?yàn)槿呤窍碴幹参?，?duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求極為特殊，僅適宜在北回歸線(xiàn)附近高海拔的溫涼地區(qū)的半山區(qū)種植，最適宜種植的就是文山州?？奢喿髂晗薷哌_(dá)10多年，文山州可利用的土地越來(lái)越少，七農(nóng)們就把種植的基地轉(zhuǎn)移到了同緯度、土地比較肥沃的紅河州。

　　于是，在蒙自、瀘西、建水、開(kāi)遠(yuǎn)、彌勒等地的山區(qū)，隨處可見(jiàn)一片片外來(lái)七農(nóng)搭建起來(lái)的黑色遮陰篷。據(jù)一位不愿透露姓名的文山三七老板估計(jì)，在我州境內(nèi)從事三七種植的文山人有近萬(wàn)名。

　　外地老板能種，本地礦老板當(dāng)仁不讓?zhuān)芏嗟V老板都加入到種三七的行列。

　　歷史上貧窮的山區(qū)群眾，更不能錯(cuò)過(guò)這個(gè)發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)。蒙自市鳴鷲鎮(zhèn)扎門(mén)村郭正平介紹，由于他們村離文山很近，大部分人早已掌握了三七種植技術(shù)，5年前就因種植三七出了好幾個(gè)千萬(wàn)富翁，家家戶(hù)戶(hù)都種三七。由于輪作期較長(zhǎng)，自己村的土地種完了，就到別的村租地種，“多少能干活的都發(fā)了三七財(cái)”。

　　離蒙自市冷泉鎮(zhèn)20多公里的期者村是個(gè)有名的“三七村”。以前村里人都種烤煙，可育苗、栽煙、烤煙每個(gè)環(huán)節(jié)都是技術(shù)活，從技術(shù)層面上看，沒(méi)種三七簡(jiǎn)單，從賺錢(qián)來(lái)看，與種三七根本沒(méi)法比，所以家家都貸款種三七。

　　蒙自市新安所鎮(zhèn)灣灣村做石榴生意的童鋒介紹，盡管種石榴已經(jīng)讓村民都較為富裕了，可部分村民還是覺(jué)得種三七來(lái)錢(qián)快，就放棄種石榴，懷揣發(fā)財(cái)夢(mèng)到山上種三七。

　　余春國(guó)是建水縣普雄鄉(xiāng)的三七種植戶(hù)。他介紹，2011年以前，普雄只有少數(shù)幾家人種三七，后來(lái)大家看到三七賣(mài)得上價(jià)后，也紛紛投資種三七?，F(xiàn)在普雄鄉(xiāng)80%的人都在種三七，少則幾畝，多則幾十畝。外來(lái)栽種三七的老板雖然沒(méi)幾個(gè)，卻都栽著百畝以上。

　　那么，紅河州三七的種植面積到底有多少？記者在州生物產(chǎn)業(yè)辦了解到，這一數(shù)字不好統(tǒng)計(jì)，各個(gè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)的都不一樣，但不管哪個(gè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，采用什么方法統(tǒng)計(jì)，三七種植面積大幅增加是毫無(wú)疑問(wèn)的，光是彌勒市的三七種植面積就已接近7萬(wàn)畝。州生物產(chǎn)業(yè)辦提供的一份《紅河州“紅藥”產(chǎn)業(yè)調(diào)查表》顯示，紅河州2014年的三七種植面積是25萬(wàn)多畝，2014年新增67000多畝，種植戶(hù)達(dá)22800多戶(hù)。

　　產(chǎn)業(yè)部門(mén)并不鼓勵(lì)種三七

　　州生物產(chǎn)業(yè)辦的工作人員介紹，我州曾經(jīng)把三七當(dāng)作生物產(chǎn)業(yè)來(lái)引進(jìn)，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)種植三七的危害及風(fēng)險(xiǎn)后，并不鼓勵(lì)也不打擊農(nóng)戶(hù)種植三七，原因有兩個(gè)。

　　一是在種植三七的過(guò)程中調(diào)研發(fā)現(xiàn)，種植三七會(huì)使土地產(chǎn)生大量細(xì)菌，對(duì)土地的破壞性非常大。為預(yù)防病蟲(chóng)害，三七需要每個(gè)星期打一次農(nóng)藥，造成土地板結(jié)十分嚴(yán)重，一般休耕10多年才能種植別的農(nóng)作物。這對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)很不利。如果三七市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)到來(lái)，大量農(nóng)戶(hù)挖出三七后，會(huì)導(dǎo)致土地長(zhǎng)年荒蕪。但考慮到七農(nóng)致富心切，三七確實(shí)能一時(shí)帶來(lái)不菲的經(jīng)濟(jì)收入，只得遵循市場(chǎng)規(guī)律，并不能加以干涉。

　　二是大部分礦山老板或者專(zhuān)業(yè)的種植大戶(hù)采收三七之后，直接用大卡車(chē)?yán)轿纳降慕灰资袌?chǎng)進(jìn)行交易，因?yàn)槟抢锞奂巳珖?guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商，交易活躍，價(jià)格偏高。拋開(kāi)七農(nóng)增收不說(shuō)，他們的行為已超出了我州稅收機(jī)關(guān)的可控范圍。

　　部門(mén)曾發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)警示

　　市場(chǎng)供求決定價(jià)格。無(wú)論三七多么珍貴，也無(wú)法背離這一經(jīng)濟(jì)規(guī)律。2013年1月，蒙自市等發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)部門(mén)發(fā)現(xiàn)這一問(wèn)題后，曾向七農(nóng)發(fā)出過(guò)“三七種植風(fēng)險(xiǎn)提示”文本。

　　文本顯示，2014年是普遍共識(shí)的第4次種植高峰，種植規(guī)模已經(jīng)急劇擴(kuò)大、快速形成的種植高峰隱藏的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)日益緊迫。

　　而歷史上的每次種植高峰之后，由于盲目發(fā)展，總會(huì)隨之帶來(lái)價(jià)格波動(dòng)。

　　據(jù)紅河州產(chǎn)業(yè)部門(mén)根據(jù)文山州的三七種植情況研究發(fā)現(xiàn)，1950年至今的60余年里，文山三七種植業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了多次較大的起伏，1974年、1988年、2005年形成了3次種植高峰，分別達(dá)4.4萬(wàn)畝、7萬(wàn)畝和12.4萬(wàn)畝。導(dǎo)致三七種植業(yè)劇烈波動(dòng)的原因，最主要的還是加工業(yè)不配套，三七市場(chǎng)需求不足、質(zhì)量和價(jià)格背離、種植盲目發(fā)展所致。

　　2009年至2011年，因?yàn)楦珊档仍?，市?chǎng)需求不斷被擴(kuò)大，導(dǎo)致價(jià)格連年攀升并居高不下，使產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)更加集中在種植業(yè)，而加工業(yè)、流通業(yè)利潤(rùn)大幅減少。目前，全國(guó)有1258家藥廠(chǎng)生產(chǎn)以三七為原料的藥品，含有三七的國(guó)藥準(zhǔn)字中成藥品種323個(gè)、批文3207個(gè)，進(jìn)入國(guó)家基本藥物和國(guó)家中藥保護(hù)品種目錄20余個(gè)，但由于國(guó)家醫(yī)改政策的約束，三七藥品價(jià)格只跌不漲，三七原料供應(yīng)又只漲不跌，市場(chǎng)維護(hù)十分艱難，使得加工業(yè)許多以三七為主要原料的本來(lái)利潤(rùn)空間極低的藥品不得不減產(chǎn)甚至停產(chǎn)。逼著加工企業(yè)不得不向聯(lián)合打壓三七市場(chǎng)價(jià)格的方向去分析研究對(duì)策。

　　紅河州生物產(chǎn)業(yè)部門(mén)于2013年初發(fā)現(xiàn)，紅河州三七產(chǎn)業(yè)已呈不可收拾之勢(shì)，2014年將是普遍共識(shí)的種植高峰，就及時(shí)發(fā)出警示，提醒三七種植戶(hù)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，遵循市場(chǎng)規(guī)律，適度控制種植規(guī)模，特別是舉債投資種植三七戶(hù)在種植熱潮中要時(shí)刻保持清醒，一定要正確把握市場(chǎng)供求，切勿盲目跟風(fēng)投資擴(kuò)大三七種植面積，防止因市場(chǎng)價(jià)格大起大落造成“七賤傷農(nóng)”現(xiàn)象的發(fā)生。

　　商家轉(zhuǎn)戰(zhàn)國(guó)外市場(chǎng)去存量

　　市場(chǎng)價(jià)格大跌之后，部分經(jīng)銷(xiāo)商仍能盈利。上篇提到的李子連就是一例。

　　2014年下半年，李子連發(fā)現(xiàn)三七產(chǎn)量過(guò)大，國(guó)內(nèi)需求過(guò)少，“10年20年都用不完”，就及時(shí)向越南銷(xiāo)售三七。因?yàn)椤霸侥系挠昧咳匀槐容^大”。他說(shuō)，有些國(guó)家制藥也需要大量三七，越南就是其中之一，如經(jīng)銷(xiāo)商不向國(guó)外尋找用戶(hù)，光靠國(guó)內(nèi)僅存的幾家用三七的制藥廠(chǎng)的用量，是很難消耗這么多三七的，價(jià)格還會(huì)跌。如果打開(kāi)了銷(xiāo)路，經(jīng)銷(xiāo)商同樣能賺錢(qián)：“我一天收上幾千斤，拉到越南賣(mài)，每斤隨便賺兩元錢(qián)。”