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　　2014年，我國(guó)糧食生產(chǎn)迎來空前的“十一連增”，國(guó)內(nèi)稻谷生產(chǎn)也再創(chuàng)歷史新高。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新公布的數(shù)據(jù)，2014年我國(guó)稻谷總產(chǎn)量為2.06億噸，比上年增加281.5萬(wàn)噸，超過2012年的歷史高點(diǎn)，連續(xù)4年站穩(wěn)2億噸大關(guān)。其中，中晚稻產(chǎn)量為1.72億噸，比上年增加294萬(wàn)噸。

　　收購(gòu)進(jìn)度較快糧源快速下降

　　自新產(chǎn)中晚稻最低收購(gòu)價(jià)預(yù)案啟動(dòng)以來，目前除廣西外，所有的稻谷主產(chǎn)區(qū)均已啟動(dòng)了托市收購(gòu)。其中南方地區(qū)集中收購(gòu)已兩個(gè)多月，東北地區(qū)雖然稍晚，也已近兩個(gè)月。由于糧源充足，加上農(nóng)戶對(duì)后市預(yù)期不高，因此，總體售糧較為積極，收購(gòu)進(jìn)度也相對(duì)較快。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至12月15日，國(guó)內(nèi)稻谷主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)新產(chǎn)中晚稻4797萬(wàn)噸，比上年同期增加568萬(wàn)噸。因我國(guó)糧食生產(chǎn)日益向北方發(fā)展，東北稻谷的商品率較高。而南方地區(qū)因靠近銷區(qū)，農(nóng)戶商品意識(shí)相對(duì)較強(qiáng)，造成稻谷收購(gòu)南緩北快。

　　截至12月15日，湖北、安徽等13個(gè)中晚秈稻主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)新產(chǎn)中晚秈稻2166萬(wàn)噸，比上年同期減少239萬(wàn)噸；黑龍江、吉林等7個(gè)粳稻主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)新產(chǎn)粳稻2631萬(wàn)噸，比上年同期增加807萬(wàn)噸。經(jīng)過大量收購(gòu)，目前稻谷收購(gòu)量已占去年旺季收購(gòu)量的七成左右，市場(chǎng)糧源也下降較快，為國(guó)內(nèi)稻谷市場(chǎng)的穩(wěn)定打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　一是稻谷本身有最低收購(gòu)價(jià)政策托底，市場(chǎng)難以下跌。二是隨著市場(chǎng)糧源快速下降，尤其是商品率較高的主產(chǎn)區(qū)糧源降低，市場(chǎng)供應(yīng)壓力顯著減輕。如國(guó)內(nèi)最大的粳稻產(chǎn)區(qū)黑龍江省，12月中旬稻谷收購(gòu)量已占全部產(chǎn)量的七成以上，同比增加1倍多，而這當(dāng)中臨儲(chǔ)收購(gòu)量又占了一半以上。三是后期如果2014年的粳稻進(jìn)行拍賣，即使按今年的最低收購(gòu)價(jià)格拍賣，對(duì)加工企業(yè)而言，加上出庫(kù)費(fèi)用和運(yùn)費(fèi)等，到廠價(jià)格也將較目前至少高100元/噸以上，加工企業(yè)不得已需要進(jìn)行一定的采購(gòu)儲(chǔ)備。因此，稻谷價(jià)格在春節(jié)前基本上不會(huì)下跌，并存在上浮的可能。

　　供應(yīng)壓力未減化解難度仍大

　　雖然短期市場(chǎng)上可流通的稻谷因托市收購(gòu)而出現(xiàn)較快下降，使得市場(chǎng)壓力有所減輕。但稻谷市場(chǎng)總體供應(yīng)壓力較大的狀況并沒有改變。

　　一方面，南方中晚秈稻的收購(gòu)進(jìn)度仍慢于上年同期，在中晚稻繼續(xù)增產(chǎn)的情況下，表明南方主產(chǎn)區(qū)的稻谷供應(yīng)壓力較上年同期有所增加。雖然粳稻收購(gòu)進(jìn)度較上年同期快807萬(wàn)噸，但主要是黑龍江省所貢獻(xiàn)。截至12月5日，黑龍江省各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)水稻近1642萬(wàn)噸，比去年同期增加721萬(wàn)噸，占粳稻全部增加量的七成以上?？梢姡渌貐^(qū)粳稻供應(yīng)壓力與上年同期相比變化不大。

　　另一方面，我國(guó)稻谷臨儲(chǔ)庫(kù)存較大，總體供應(yīng)壓力較大的問題并沒有根本改變。目前，2013年及以前的臨儲(chǔ)稻谷仍有4000多萬(wàn)噸未被消化，今年早稻臨儲(chǔ)收購(gòu)又增加了400多萬(wàn)噸。同時(shí)，隨著收購(gòu)的進(jìn)行，中晚稻的臨儲(chǔ)收購(gòu)量也快速增加。12月5日，僅黑龍江一省的粳稻政策性收購(gòu)量就達(dá)到832萬(wàn)噸，日均達(dá)到20多萬(wàn)噸。目前已過冬至，預(yù)計(jì)黑龍江省的粳稻臨儲(chǔ)收購(gòu)量將達(dá)到1000萬(wàn)噸左右，加上其他主產(chǎn)區(qū)的粳稻及中晚秈稻的托市收購(gòu)量，預(yù)計(jì)總量在2000萬(wàn)噸左右。若算上中央和地方各級(jí)儲(chǔ)備稻谷，目前國(guó)有企業(yè)庫(kù)存稻谷將達(dá)8000萬(wàn)～9000萬(wàn)噸，庫(kù)存消費(fèi)比在40%以上，供應(yīng)壓力十分沉重。這當(dāng)中有1000多萬(wàn)噸臨儲(chǔ)粳稻是2011年和2012年的，甚至更早。

　　而稻谷保存是有一定年限的。雖然隨著科技的進(jìn)步，目前儲(chǔ)糧條件得到極大改善，特別是綠色儲(chǔ)糧技術(shù)的推廣對(duì)糧食儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)和儲(chǔ)存品質(zhì)的提高作用很大，但儲(chǔ)糧品質(zhì)隨著時(shí)間的推移而下降是必然的，且這一過程是不可逆的。因此，臨儲(chǔ)稻谷不可能長(zhǎng)期儲(chǔ)存不出庫(kù)。相反，隨著庫(kù)存量越來越大，后期也必然會(huì)采取措施提高出庫(kù)的數(shù)量。在此高壓下，市場(chǎng)主體難免對(duì)后市保持謹(jǐn)慎，后期稻谷市場(chǎng)面臨走弱的可能性較大。

　　短期需求清淡后市難以回暖

　　目前，2014年全年的行情即將收官。從近幾個(gè)月的走勢(shì)看，大米行情相對(duì)較弱。主要原因：一方面，近幾個(gè)月正是大米需求相對(duì)清淡之時(shí)，季節(jié)性需求旺季尚未來臨，加上新米上市之初水分較高，經(jīng)銷商多以快進(jìn)快出為主，存貨期較短，備貨偏少，對(duì)大米市場(chǎng)支撐作用較弱。另一方面，二季度以來，進(jìn)口大米逐月增加，對(duì)國(guó)內(nèi)大米市場(chǎng)沖擊較大，導(dǎo)致我國(guó)大米需求下降。

　　不過，隨著元旦的到來，年關(guān)大米需求旺季也將逐步來臨，預(yù)計(jì)大米需求將會(huì)有所升溫，價(jià)格也會(huì)略有回暖。

　　我國(guó)大米需求主要由幾方面構(gòu)成：口糧、工業(yè)用糧(含食品用糧)、飼料用糧(稻谷還包括種子)?？诩Z方面，雖然人口一直呈剛性增加，加上把大米作為口糧的人口范圍有所擴(kuò)大，有助于大米需求的增加。但是，隨著居民生活條件的提高，人均大米需求量卻持續(xù)下降。目前一家三口人1天的大米消耗量還不及上世紀(jì)八九十年代1個(gè)工人1天的大米消耗水平。兩相抵銷，大米作為口糧需求，其增長(zhǎng)高峰已過，未來將難有大的增加。

　　同時(shí)，由于稻米價(jià)格相對(duì)較高，玉米、小麥等糧食價(jià)格相對(duì)較低，稻米被替代的數(shù)量也在提高，導(dǎo)致其用作飼料用糧和工業(yè)用糧的需求下降。另外，國(guó)家將生態(tài)文明提到了戰(zhàn)略高度，各地都開展了“五水共治”活動(dòng)，南方地區(qū)農(nóng)戶小規(guī)模的分散養(yǎng)殖大幅減少。

　　以往農(nóng)戶用稻米及副產(chǎn)品作為飼料喂養(yǎng)的現(xiàn)象也隨之下降，導(dǎo)致農(nóng)戶對(duì)稻米的需求減少。當(dāng)然，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人們生活水平的提高，食品工業(yè)用大米的需求仍將保持較快增長(zhǎng)。

　　但綜合幾方面的需求來看，國(guó)內(nèi)大米需求快速增加時(shí)期應(yīng)該已經(jīng)過去，逐步放緩應(yīng)是大的趨勢(shì)。

　　綜合分析，短期在稻谷糧源持續(xù)減少和節(jié)前大米需求逐步恢復(fù)等因素的作用下，春節(jié)前稻米市場(chǎng)有上浮可能。但從中期來看，由于大米需求放緩，稻谷供應(yīng)壓力沉重，在龐大庫(kù)存得到有效化解之前，預(yù)計(jì)后期走弱概率偏大。