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三丁酸甘油酯 |
| CAS No.: |
60-01-5 |
| 分子式： |
C15H26O6 |
| 分子量： |
302.37 |
| 備注： |
中文名稱三丁酸甘油酯中文同義詞丁酸-1,2,3-三丙酯;甘油三酷酸酯;三酷酸甘油酯;丙三醇三丁酸酯;三丁酸丙三醇酯;三酪酸甘油酯;甘油三丁酸酯/三丁酸甘油酯;TRIBUTYRIN三丁酸甘油酯英文名稱Tributyrin英文同義詞FEMA2223;GLYCERYLTRIBUTYRATE;GLYCEROLTRIBUTYRATE;GLYCEROLTRI-N-BUTYRATE;C4:0;BUTYRIN;1,2,3-TRIBUTYRYLGLYCEROL;GlycerytributyrateCAS號60-01-5分子式C15H26O6分子量302.36EINECS號200-451-5相關類別原料;微生物;羰基化合物;脂肪酸甘油酯;有機砌塊;通用試劑;化工原料;酯;其他原料;日化原料;飼料添加劑;食品添加劑;FunctionalMaterials;Plasticizer;PolyalcoholEthers,Esters(Plasticizer);食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;有機中間體;化學試劑;添加劑;乳化劑;生物化工;營養(yǎng)強化劑;食品飼料添加劑;生化試劑-其他化學試劑;食品飼料添加劑;化工原料-1827181813;有機化工原料;有機中間體;精細化工原料;乳化劑;通用生化試劑-脂類;生物試劑;60-01-5;精細化工產品Mol文件60-01-5.mol結構式三丁酸甘油酯性質熔點-75°C沸點305°C密度1.0335FEMA2223|(TRI-)BUTYRIN折射率n20/D1.435(lit.)閃點345°F儲存條件StoreatRT.溶解度H2O：不溶形態(tài)液體顏色透明無色至黃色氣味(Odor)奶酪奶油氣味香型cheesy水溶解性Notmiscibleinwater.Merck14,9620JECFANumber922BRN1714746穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強氧化劑不相容。InChIKeyUYXTWWCETRIEDR-UHFFFAOYSA-NLogP2.95CAS數據庫60-01-5Chemicalbook(CASDataBaseReference)EPA化學物質信息Tributyrin(60-01-5)三丁酸甘油酯用途與合成方法理化特性3分子丁酸和1分子甘油組成的甘油三丁酸酯，是一種短鏈脂肪酸酯，因其具有不溶于水，易溶于乙醚和乙醇等有機溶劑，以及熔點較低和沸點較高的物理特性(熔點：-75℃，沸點：305~310℃)，所以在高溫、光照和制粒等條件下，其理化性質基本無變化，適合目前各類飼料加工的生產工藝。用途甘油三丁酸酯是由一分子甘油和三分子丁酸經三步驟化工反應程序脂化而成。甘油三丁酸酯天然存在于動物脂肪、植物油、奶制品等，工業(yè)應用主要是人造黃油的加工和作為飼料添加劑。在生物科技中作為篩選、表征酯酶的底物。飼料添加劑甘油三丁酸酯是由4個碳原子組成的短鏈脂肪酸酯，為無色近油狀液體，略有脂肪香味，能順利通過胃腸道，并被緩慢分解為丁酸，進而到達腸道后端，發(fā)揮相應的生理效應。研究報道，甘油三丁酸酯能夠促進腸道絨毛生長、增強營養(yǎng)物質的消化、維持腸道菌群平衡、增強緊密連接、促進黏蛋白分泌、提高免疫力，進而提高動物的生產性能。因此，在飼料中添加甘油三丁酸酯已成為改善動物腸道屏障功能、促進動物生長的一種營養(yǎng)策略，并被廣泛應用于畜牧業(yè)養(yǎng)殖過程中。含量分析按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。所取試樣量為1.5g。計算中的當量因子(e)取50.40?；虬礆庀嗌V法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。毒性GRAS(FEMA)。LD503200mg/kg(大鼠，經口)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料0.10；冷飲0.04；糖果0.33～1000；焙烤食品290；布丁類0.36；人造奶油2.0～5.0?；瘜W性質白色近油狀液體。幾乎無氣味，略有脂肪香氣。沸點308℃，熔點-75℃。易溶于乙醇、氯仿和乙醚，極難溶于水(0.010%)。天然品存在于牛脂中。用途香料。主要用以配制奶油，人造奶油等香料，亦用作香料溶劑。用途人造食用香味料。用途用作測定酯酶和脂肪酶的底物。生產方法由甘油和過量的丁酸加熱酯化而成。 |
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