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香草醇 |
| CAS No.: |
498-00-0 |
| 分子式： |
C8H10O3 |
| 分子量： |
154.16 |
| 備注： |
中文名稱香草醇中文同義詞4-HYDROXY-3-METHOXYBENZYLALCOHOL/VANILLICALCOHOL香草醇;4-羥-3-甲氧芐醇;香草醇標(biāo)準(zhǔn)品;4-羥基-3-甲氧基芐醇;3-甲氧基-4-羥基芐醇;4-羥基-3-甲氧基苯甲醇;香草醇;香莢蘭醇英文名稱Vanillylalcohol英文同義詞3,4-Dihydroxybenzylalcohol3-Methylester;4-Hydroxy-3-Methoxybenze-neMenthanol;Vanillinol;α,4-Dihydroxy-3-Methoxytoluene;2-Hydroxy-5-(hydroxymethyl)anisole,4-Hydroxy-3-methoxybenzylalcohol,Vanillylalcohol;4-Hydroxy-3-Methoxybenzylalcohol,99%50GR;3-Methoxy-4-hydroxybenzylalcohol;VanillicalcoholCAS號498-00-0分子式C8H10O3分子量154.16EINECS號207-852-4相關(guān)類別醫(yī)藥原料;醇;香精香料;有機(jī)化工原料;分析試劑標(biāo)準(zhǔn)品;中草藥成分;其它含氧化合物;中藥對照品;有機(jī)砌塊;通用試劑;植物提取物;BifunctionalLinkers;LinkersandCrosslinkers;Alcohols;BuildingBlocks;C7toC8;ChemicalBiology;對照品;標(biāo)準(zhǔn)品;小分子抑制劑;Inhibitors;小分子抑制劑，天然產(chǎn)物;其他原料;標(biāo)準(zhǔn)品-中藥標(biāo)準(zhǔn)品;醫(yī)藥、農(nóng)藥及染料中間體;香料原料;化工原料;有機(jī)中間體;醇、醛、酮類;醛醇系列;化工原料-1827181813;精細(xì)化工原料;單體香料;Benzhydrols,Benzyl&SpecialAlcohols;ChemicalSynthesis;OrganicBuildingBlocks;OxygenCompounds;498-00-0Mol文件498-00-0.mol結(jié)構(gòu)式香草醇性質(zhì)熔點(diǎn)110-117°C(lit.)沸點(diǎn)237.52°C(roughestimate)密度1.1690(roughestimate)FEMA3737|VANILLYLALCOHOL折射率1.4620(estimate)儲存條件Inertatmosphere,RoomTemperature溶解度溶于甲醇酸度系數(shù)(pKa)9.75±0.18(Predicted)形態(tài)精細(xì)結(jié)晶粉末顏色灰白色至米色氣味(Odor)甜奶油氣味香型creamy水溶解性Solublein95%ethanol(5%),water,andoils.JECFANumber886BRN1910044穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)酸不相容。LogP0.42CAS數(shù)據(jù)庫498-00-0(CASDataBaseReference)NIST化學(xué)物質(zhì)信息4-Hydroxy-3-methoxybenzylalcohol(498-00-0)香草醇用途與合成方法香蘭醇功能分類：食品用香料香蘭醇的分子式是C8H10O3，聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會、歐盟委員會、美國食用香料和提取物制造者協(xié)會等批準(zhǔn)其作為食品用香料Chemicalbook在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。用量及使用范圍：配制成食品用香精用于各類食品（GB2760-2014表B.1食品類別除外），用量為按生產(chǎn)需要適量使用。工藝必要性：香蘭醇由香蘭素為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑。該物質(zhì)可以改善食品的味道，其質(zhì)量規(guī)格按照公告的相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行。理化性質(zhì)香草醇具有奶油甜香及椰子香氣，香氣較香蘭素更柔和、持久、性質(zhì)給穩(wěn)定。應(yīng)用4-羥基-3-甲氧基芐醇又稱香蘭醇，是一種無色或白色晶狀固體，微溶于水，溶于油。具有甜香、奶油、酚香、香莢蘭及椰子香氣，可用作有機(jī)合成中間體和醫(yī)藥中間體，主要用于實驗室研發(fā)過程和化工醫(yī)藥研發(fā)過程中。制備1）取新鮮、無毀壞的圓孢蘑菇子實體10kg，切片后用30L95％乙醇浸泡7天(其中圓孢蘑菇子實體與乙醇比例為1:3，使乙醇完全浸泡圓孢蘑菇子實體)，過濾得濾液，減壓回收溶劑，濾渣加入30L95％乙醇超聲提取3次，每次提取2h。減壓濃縮得95％乙醇浸膏。用65％乙醇同法操作，減壓濃縮得65％乙醇浸膏。醇提取后的圓孢蘑菇濾渣，加入蒸餾水30L并1800HZ超聲提取三次，每次提取2h。減壓濃縮得水提浸膏538g。其中，上述減壓回收條件為0.25MPA，溫度30℃；上述超聲提取條件為800HZ，超聲45min，溫度30℃。將兩部分醇提浸膏合并得84.5g，將合并后的浸膏84.5g捏溶分散于500ml純水中，在2000ml分液漏斗中加入石油醚(水與石油醚比例為1:1)，再將浸膏分散液加入分液漏斗中，萃取5次，萃取液合并濃縮，得石油醚部位10.0g。再向上述分液漏斗中加入乙酸乙酯(水與乙酸乙酯比例為1:1)，萃取6次，萃取液合并濃縮，得乙酸乙酯部位6.0g。再向上述分液漏斗中加入正丁醇(水與正丁醇比例為1:1)，萃取5次，萃取液合并濃縮，得正丁醇部位60.0g。其中，上述萃取條件為：萃取壓力為40MPa，萃取溫度35℃，萃取時間為2h。2）將上述獲得的石油醚部位10.0g經(jīng)中壓硅膠柱快速色譜分離，石油醚-乙酸乙酯體系(100:0～0:100)梯度洗脫，洗脫液經(jīng)薄層色譜檢測，合并相似餾分，回收溶劑得到A～I(xiàn)共9個組分。組分D經(jīng)中壓硅膠色譜分離后，得D1和D2。D1重結(jié)晶得20mg的針狀化合物3。D2經(jīng)多次中壓硅膠色譜與SephadexLH-20柱色譜聯(lián)合分離，得10mg的白色固體化合物2。組分E經(jīng)多次中壓硅膠色譜與SephadexLH-20柱色譜聯(lián)合分離，得5mg的黃綠色油狀固體化合物1。其中，上述石油醚部位中壓硅膠柱快速色譜分離條件為：以120-130μm層析硅膠為硅膠柱硅膠徑高比為1:8，流速為40ml/min。其中，SephadexLH-20柱色譜分離條件為：以酸化甲醇為洗脫液，濃度25％(Ph調(diào)解在4)，流速為0.5ml/min。將分離純化的化合物組分進(jìn)行理化性質(zhì)鑒定，通過常規(guī)物理檢測方法：其檢測方法有：EIS-MS、H-NMR、C-NMR。其檢測方法同藥典2015版檢測方法。檢測結(jié)果其中化合物之一為香蘭醇/4-羥基-3-甲氧基芐醇(4-hydroxy-3-methoxy-benzylalcohol)，白色固體。易溶于丙酮、氯仿和甲醇，不溶于水。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA：焙烤制品、冷飲、軟糖、凝膠、布丁、無醇飲料，均12.0mg/kg?；瘜W(xué)性質(zhì)溶于熱水、乙醇、乙醚和苯來源于北美云杉 |
| 結(jié)構(gòu)式： |
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聯(lián)系人： |
金經(jīng)理 |
地 址： |
湖北省武漢市東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)光谷大道03號 |
郵 編： |
430000 |
電 話： |
18995560451 |
手 機(jī)： |
15102708508 |
傳 真： |
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Q Q： |
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網(wǎng) 址： |
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