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磷酸膽堿 |
| CAS No.: |
107-73-3 |
| 分子式： |
C5H14O4NCLP |
| 分子量： |
218.15 |
| 備注： |
中文名稱磷酸膽堿中文同義詞磷膽鹼;磷酸膽堿;磷酸膽鹼;N,N,N-三甲基-2-(磷酸氧基)乙銨氯化物;磷酸膽堿(源頭工廠);環(huán)唑嗪雜質(zhì)3;胞磷膽堿鈉雜質(zhì)10;三甲基-(2-磷酰氧基乙基)氯化銨英文名稱phosphorylcholine英文同義詞cholinechlorideO-(dihydrogenphosphate);phosphorylcholine;trimethyl[2-(phosphonooxy)ethyl]ammoniumchloride;Cholinephosphate;trimethyl-(2-phosphonooxyethyl)azanium;PHOSPHOCHOLINE;N,N,N-Trimethyl-2-(phosphonooxy)ethanaminium;O-PhosphonocholineCAS號107-73-3分子式C5H15ClNO4P分子量219.6EINECS號203-516-6相關(guān)類別醫(yī)藥原料;營養(yǎng)強(qiáng)化劑;有機(jī)化工原料;化工原料;食品添加劑;食品添加類Mol文件107-73-3.mol結(jié)構(gòu)式磷酸膽堿性質(zhì)熔點108-111°C(decomp)沸點103°C(Press:12Torr)儲存條件Inertatmosphere,RoomTemperature溶解度少量溶于甲醇和水形態(tài)油狀顏色無色磷酸膽堿用途與合成方法理化性質(zhì)磷酸膽堿又名膽堿磷酸鹽。白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，稍有魚腥臭味。熔點200～205℃(封管)。有潮解性。不溶于苯、氯仿和乙醚等一般有機(jī)溶劑，微溶于乙醇和丙酮，溶于甲醇，易溶于水，10%的水溶液pH=4.8～5.0。毒性：小鼠經(jīng)口LD507720mg/kg。將氯化膽堿與氫氧化鈉甲醇溶液反應(yīng)，生成的膽堿以磷酸中和而得。日本用作合成酒的添加劑，能增加醇香。以上信息由Chemicalbook的小剛編輯整理。磷酸膽堿的主要用途磷酸膽堿主要用作食品添加劑，用于釀造制品的品質(zhì)改良劑，添加于合成清酒中，可增加濃醇香氣；可以穩(wěn)定氨基酸及其他酒質(zhì)的成分；也可用作調(diào)味料，增加菜肴鮮味。胞苷二磷酸膽堿胞苷二磷酸膽堿為天然存在的核苷酸，卵磷脂生物合成中Chemicalbook的輔酶之一。對大腦循環(huán)有刺激作用。由磷酸膽堿與胞苷磷酸酰胺、二環(huán)己基鈲鹽在鄰氯苯酚中于100℃加熱，或由胞苷二磷酸與氮雜環(huán)丙烷反應(yīng)后所得的胞苷二磷酸乙醇胺，再于堿性條件下與碘甲烷作用而得。藥性與應(yīng)用磷酸膽堿為治療肝炎藥，可參與磷脂的合成，具有保肝、強(qiáng)肝、促進(jìn)脂質(zhì)代謝和抗脂肪肝的作用，本品能使甲基轉(zhuǎn)移加速，供應(yīng)活化甲基，加速肝細(xì)胞再生。磷酸膽堿還可在體內(nèi)提供乙酰膽堿，提高植物神經(jīng)的營養(yǎng)與功能；分解組胺，使腎內(nèi)組胺活性增強(qiáng)，具有一定的解毒作用。臨床上磷酸膽堿主要用于治療急性黃疸或非黃疸型肝炎、慢性遷延性和活動性肝炎；也用于肝中毒、肝脂肪浸潤或脂肪肝，以及肝硬化的治療。制備方法1，在環(huán)氧乙烷的濃水溶液中，于常溫下，使三甲胺與之反應(yīng)，制成膽堿。或在氫氧化鉀存在下，用碘甲烷使乙醇胺在常溫下甲基化，制成膽堿。再將上述制成的膽堿，溶于甲醇中，用磷酸中和膽堿甲醇溶液，可生成磷酸膽堿，經(jīng)濃縮、干燥后，可得粗制品磷酸膽堿。再將粗制品溶于甲醇溶液中，再加入丙酮，得到沉淀，過濾分離后，可制得磷酸膽堿成品。2，氯化膽堿在氫氧化鈉的甲醇溶液中，進(jìn)行復(fù)分解，制得膽堿后，再與磷酸反應(yīng)，可制得磷酸膽堿。參考資料：安家駒主編;包文滁,王伯英,李順平合編.實用精細(xì)化工辭典.北京：中國輕工業(yè)出版社。鑒別試驗取5%試樣水溶液5ml，加碘化汞鉀試液(TS-139)1ml，應(yīng)即生成稍帶藍(lán)色的淡黃色沉淀。取5%試樣水溶液5ml，加氫氧化鈉試液(TS-224)1ml和高錳酸鉀試液(TS-193)0.5ml，加熱，應(yīng)有類似三甲胺臭氣產(chǎn)生，此氣體可使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍(lán)。磷酸鹽試驗(I-26)陽性。含量分析準(zhǔn)確稱取預(yù)經(jīng)在110℃下烘干3h的試樣約0.3g，按一般凱氏定氮法進(jìn)行分析。每毫升0.05mol/L硫酸相當(dāng)于磷酸膽堿(C5H16NO5P)20.116mg。毒性LD5072g，/kg(小鼠，經(jīng)口)。ADI不作限制性規(guī)定(FAO/WHO，2001)。使用限量GB2760-96：肉制品1g/kg；果蔬脫皮GMP。日本規(guī)定，0.2g/L清酒。不得用于合成清酒以外的食品。膽堿酸與有機(jī)堿反應(yīng)生成的鹽類，具有鮮味，故可作調(diào)味劑。 |
| 結(jié)構(gòu)式： |
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聯(lián)系人： |
金經(jīng)理 |
地 址： |
湖北省武漢市東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)光谷大道03號 |
郵 編： |
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