|
|
供應(yīng) 乳酸鏈球菌素的作用 /1414-45-5  |
規(guī) 格: |
500g/瓶 |
價 格: |
170/元/公斤 |
數(shù) 量: |
1000000 公斤 |
交貨地: |
鄭州 |
發(fā)布時間: |
2025-02-07 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
乳酸鏈球菌素是由多種氨基酸組成的多肽類化合物,可作為營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收利用。1969年,聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織(FAL/WHO)食品添加劑聯(lián)合專家委員會確認乳酸鏈球菌素可作為食品防腐劑。1992年3月中國衛(wèi)生部批準(zhǔn)實施的文件指出:“可以科學(xué)地認為乳酸鏈球菌作為食品保藏劑是安全的”。它能有效抑制引起食品腐敗的許多革蘭氏陽性細菌,如肉毒梭菌,金黃色葡萄球菌,溶血鏈球菌,利斯特氏菌,嗜熱脂肪芽抱桿菌的生長和繁殖,尤其對產(chǎn)生孢子的革蘭氏陽性細菌有特效。乳酸鏈球菌素的抗菌作用是通過干擾細胞v膜的正常功能,造成細胞膜的滲透,養(yǎng)分流失和膜電位下降,從而導(dǎo)致致病菌和腐敗菌細胞的死亡。它是一種無毒的天然防腐劑,對食品的色、香、味、口感等無不良影響?,F(xiàn)己廣泛應(yīng)用于乳制品、罐頭制品、魚類制品和酒精飲料中。 |
結(jié)構(gòu)式: |
 |
|
|